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Primer plato

Crema fría con puerros, lechuga y queso fresco

Elaboración

1. Escaldar las hojas de lechuga troceada, escurrir y reservar.


2. Preparar la vichyssoise y añadir la lechuga. 

3. Acto seguido, triturar añadiendo un poco de queso fresco y nata, y dejar enfriar en la nevera.

4. Servir con lechuga fresca picada y sésamo. 

5. Acabar con un chorrito de aceite de oliva.

Coste por ración: 0.61 €

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Ingredientes

  • 3,00  LCrema Vichyssoise GB
  • 1,00  PiezaLechuga romana
  • 0,30  KgQueso fresco
  • 0,10  KgSésamo
  • 2,00  LLeche
  • 1,00  LNata líquida o Mix Vegetal Master Gourmet
  • ---  CondimentoAceite de oliva intenso

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